‘Paciencia’, ‘besitos’ y ‘revolución caliente’, los dulces de la dinastía VelazcoIca es cuna de postres y esta popular pastelería es muestra de ello. Lleva más de 75 años de tradición. Silvio Velazco Fernández es el...
Mistura 2016: confirman fecha y lugar de la feria gastronómicaLa novena edición de la feria gastronómica, Mistura, se realizará en setiembre de este año. La novena edición de la Feria Gastronómica...
Historiadora Rosario Olivas cuenta la verdadera historia del picarónSegún la especialista, fueron los peruanos quienes llevaron este dulce de zapallo a Chile y no al revés. Los picarones peruanos en pleno....
7 tips para administrar mejor tu restauranteLa gastronomía peruana está en auge pero es importante no descuidar la calidad del servicio que se brinda. Si tienes un restaurante estos...
Cinco consejos para el inicio de una empresa de cateringPara dar este servicio lo más importante es conseguir a los proveedores adecuados y ser un buen administrador y organizador. El precio...